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무 삶을 때 쌀 담은 주머니 함께 넣으면 단맛 강해져
무를 삶으면 부드럽고 독특한 단맛이 난다.
그 맛을 보다 좋게 하려면 쌀 한 줌을 씻어서 거즈로 만든 주머니에 넣고
무와 함께 삶으면 된다.

그러면 쌀의 녹말이 무의 쓰고 매운 맛을 흡수하므로 단맛이 더 강해진다.
아이디 plazamaster  작성일 2010-07-12
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